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DIY創意調酒

課程資訊
  • 課程類別:職能課程學程:
  • 課程屬性:藝能 課程編號:1091T30166N
  • 指導教師:張孝慈
  • 課程期間:2020-02-10 ~ 2020-06-12 共計 18 週
  • 上課時間:每周四晚上19:00 ~ 21:30
  • 地點:天台(如何去?)
總價3750元(含以下費用)
課程費:3000元場地費:300元
冷氣費:450元器材費:0元
材料書本費:依課程需要保證金:0元
保險費:0元
課程簡介
近年來觀光及餐飲產業蓬勃發展下,調酒師這個行業越來越多人重視,也逐漸變成一個熱門的行業,大家上完班後是否有想要去餐酒館喝一杯紓解壓力呢?

但往往家庭的壓力與昂貴的費用下,可能會變成一種負擔也是種奢侈,這堂課要教大家如何在家就能動作DIY做出創意調酒,不僅可以招待朋友,也可以為自己的生活多增添一點情趣。

課程內容除了會教大家酒類知識外,也會教大家如何切割果雕與調製糖漿,並且在成果發表上會希望大家能創作出屬於自己的一杯調酒
教學方式
課堂實作

分組作業
學員條件

須年滿18歲

對酒類有熱誠

搭乘大眾運輸工具

成績評量
1.出席率2/3

2.期中考(術科)

3.期末考(創作調酒)
學員自備
抹布

沾板

材料費4000元
費用說明
課程費:3000元
場地費:300元
冷氣費:450元
材料書本費:依課程需要
課 表
週次 主題 說明
1 課程介紹 講解器具使用方式製作糖水 酸甜汁及六大基酒試飲與調製
2 果雕切割及經典調酒 杯裝飾-蘋果扇 柳橙葉 柳橙辮四大調製法 直接注入building
3 果雕切割及經典調酒 杯裝飾-蘋果塔 檸檬太陽花四大調製法 攪拌法stir
4 六大基酒創意調酒 vodka 基酒介紹製作咖啡香甜酒 創意調酒
5 六大基酒創意調酒 RUM 基酒介紹創意調酒 水果冰沙酒
6 香甜酒運用 創意調製/簡易香甜酒調酒
7 六大基酒創意調酒 TEQUILA 基酒介紹 創意調酒
8 六大基酒創意調酒 WHISKY 四大威士忌介紹及試飲創意調酒
9 公民週 全校共同課程,由講師帶領全班參加。
10 期中考 自由倒酒FREE POUR考試
11 六大基酒創意調酒 GIN 歷史及由來介紹 創意調酒
12 六大基酒創意調酒 BRANDY 基酒介紹 創意調酒 提拉米蘇
13 茶酒製作 運用茶葉結合烈酒
14 影片分享 創意調酒影片欣賞
15 酒品試飲 所有六大基酒與香甜酒試飲自行準備的材料製作調酒
16 酒品試飲 所有六大基酒與香甜酒試飲自行準備的材料製作調酒
17 小試身手-總驗收 上課成果與自己的創意結合製作出一杯具有好喝具有商業價值的創意調酒
18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出