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【短課-11/18/-12/27】糖工藝課程與蛋糕裝飾

課程資訊
  • 課程類別:職能課程學程:社區營造
  • 課程屬性:學術 課程編號:1083P30646E
  • 指導教師:潘靜瑩
  • 課程期間:2019-11-18 ~ 2019-12-27 共計 6 週
  • 上課時間:每周四下午14:00 ~ 16:30
  • 地點:新北高中校區(如何去?)
總價1100元(含以下費用)
課程費:1000元場地費:100元
冷氣費:0元器材費:0元
材料書本費:依課程需要保證金:0元
保險費:0元
課程簡介
用平常隨手可得的糖,做出各種擬真與裝飾小物。
教學方式
面對面技術教學
學員條件
對糖製品有興趣,增加自己在烘焙上的附加價值。
成績評量
學習情況(40%)+公民週講座出席(30%)+成果發表(30%)
學員自備
圍裙,抹布,擦手紙與環保盒。
材料費2000元。
費用說明
課程費:1000元
場地費:100元
材料書本費:依課程需要
課 表
週次 主題 說明
1 糖工藝裝飾課程 馬林糖製作
2 糖工藝裝飾課程 棉花糖製作
3 收涎餅乾與裝飾 糖霜應用
4 Candy Bar棒棒糖蛋糕裝飾 巧克力應用
5 杯子蛋糕裝飾 擠花應用
6 杯子蛋糕裝飾 翻糖應用
9 公民週 全校共同課程,由講師帶領全班參加。
18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出