【短課-11/18/-12/27】糖工藝課程與蛋糕裝飾
課程資訊
- 課程類別：職能課程學程：社區營造
- 課程屬性：學術 課程編號：1083P30646E
- 指導教師：潘靜瑩
- 課程期間：2019-11-18 ～ 2019-12-27 共計 6 週
- 上課時間：每周四下午14:00 ～ 16:30
- 地點：新北高中校區(如何去?)
總價1100元(含以下費用）
| 課程費：1000元 | 場地費：100元 |
| 冷氣費：0元 | 器材費：0元 |
| 材料書本費：依課程需要 | 保證金：0元 |
| 保險費：0元 |
- 課程簡介
- 用平常隨手可得的糖，做出各種擬真與裝飾小物。
- 教學方式
- 面對面技術教學
- 學員條件
- 對糖製品有興趣，增加自己在烘焙上的附加價值。
- 成績評量
- 學習情況(40%)+公民週講座出席(30%)+成果發表(30%)
- 學員自備
- 圍裙，抹布，擦手紙與環保盒。
材料費2000元。
- 費用說明
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課程費：1000元
場地費：100元
材料書本費：依課程需要
- 課 表
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週次 主題 說明 1 糖工藝裝飾課程 馬林糖製作 2 糖工藝裝飾課程 棉花糖製作 3 收涎餅乾與裝飾 糖霜應用 4 Candy Bar棒棒糖蛋糕裝飾 巧克力應用 5 杯子蛋糕裝飾 擠花應用 6 杯子蛋糕裝飾 翻糖應用 9 公民週 全校共同課程，由講師帶領全班參加。 18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出
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