課程總覽內容
112年度課表
週課表
行事曆
首頁>課程表>課程總覽內容

課程總覽內容

咖啡店の日常烘焙

課程資訊
  • 課程類別:生活課程學程:社區經濟
  • 課程屬性:學術 課程編號:1121V80035C
  • 指導教師:魏明慧
  • 課程期間:2023-02-13 ~ 2023-06-16 共計 18 週
  • 上課時間:每周四晚上19:00 ~ 21:30
  • 地點:碧華國小(如何去?)
總價3650元(含以下費用)
課程費:3200元場地費:300元
冷氣費:150元器材費:0元
材料書本費:依課程需要保證金:0元
保險費:0元
課程簡介
由淺入深教學並了解食材特性、產品製作概念與原理,
充分的讓學員們都能了解操作的技巧,並在學習的過程中產生成就感


***此門課含學生保險200元***
※此校區離校時間為21:15
教學方式
老師講解示範,學員共同操作與討論
學員條件
對烘焙有興趣,喜歡自己動手做
成績評量
1. 出席率
2. 實際操作
學員自備
圍裙、抹布、烘焙器具、保鮮盒


材料費用2,000元於開課後統一繳交給老師,多退少補
費用說明
課程費:3200元
場地費:300元
冷氣費:150元
材料書本費:依課程需要
課 表
週次 主題 說明
1 堅果巧克力 法式禮盒會出現的點心
2 蜂巢蛋糕 蛋糕的孔洞像蜂巢一樣
3 焦糖爆米花 家庭電影院必備點心
4 奶酥馬芬蛋糕 下午茶多變化的蛋糕
5 黑糖酥餅 使用黑糖做的餅乾
6 香橙假期蛋糕 使用法式長條模型
7 波蘿檸檬餅 手工餅乾的製作
8 卡士達醬 卡士達醬的運用
9 公民週 全校共同課程,由講師帶領全班參加。
10 巧克力曲奇 手工餅乾的製作
11 蘋果派 新鮮蘋果製作的點心
12 伯爵瑪德蓮 使用伯爵茶粉製作的法式點心
13 核桃杏仁餅 很適合宴會或下午茶的茶點
14 檸檬炸彈 檸檬口味的小蛋糕
15 一口酥 傳統的小點心
16 牛舌餅 傳統中式小餅
17 中式壓模餅 中式小餅
18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出