咖啡店の日常烘焙
課程資訊
- 課程學群：綠色公民課程學程：社區經濟
- 課程類別：學術 課程編號：1123V80127C
- 指導教師：魏明慧
- 課程期間：2023-09-04 ～ 2024-01-05 共計 18 週
- 上課時間：每周四晚上19:00 ～ 21:30
- 地點：碧華國小(如何去?)
總價3650元(含以下費用）
| 課程費：3200元 | 場地費：300元 |
| 冷氣費：150元 | 器材費：0元 |
| 材料書本費：依課程需要 | 保證金：0元 |
| 保險費：0元 |
- 課程簡介
- 由淺入深教學並了解食材特性、產品製作概念與原理，
充分的讓學員們都能了解操作的技巧,並在學習的過程中產生成就感
※此校區離校時間為21:15
- 教學方式
- 老師講解示範，學員共同操作與討論
- 學員條件
- 對烘焙有興趣,喜歡自己動手做
- 成績評量
- 1. 出席率
2. 實際操作
- 學員自備
- 圍裙、抹布、烘焙器具、保鮮盒
材料費用2,000元於開課後統一繳交給老師,多退少補
- 費用說明
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課程費：3200元
場地費：300元
冷氣費：150元
材料書本費：依課程需要
- 課 表
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週次 主題 說明 1 綠豆糕 不用烤箱的點心 2 黑糖冬瓜露 最適合夏天 3 草莓甜心 濃郁的草莓味 4 巧克力夾心餅 雙重巧克力味 5 蔥塩餅乾 使用鮮蔥做的餅乾 6 藍莓起酥 香烤起酥 7 咖啡豆餅乾 咖啡造型的餅乾 8 甜酥餅 小時候的回憶 9 公民週 全校共同課程，由講師帶領全班參加。 10 胡椒餅 平民美食 11 砂糖蛋糕捲 古早味蛋糕 12 海苔脆片 過年伴手禮 13 香烤堅果 過年伴手禮 14 花生糖 過年伴手禮 15 奶香棗仁 過年伴手禮 16 經典巧克力蛋糕 濃郁的巧克力蛋糕 17 簡易牛軋糖 過年伴手禮 18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出
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