居家咖啡小館
課程資訊
- 課程類別：運動課程學程：
- 課程屬性：藝能 課程編號：1021S50137N
- 指導教師：張世勳
- 課程期間：2013-03-04 ～ 2013-07-06 共計 18 週
- 上課時間：每周四晚上19:00 ～ 21:30
- 地點：三光國小(如何去?)
總價3000元(含以下費用）
| 課程費：3000元 | 場地費：0元 |
| 冷氣費：0元 | 器材費：0元 |
| 材料書本費：依課程需要 | 保證金：0元 |
| 保險費：0元 |
- 課程簡介
- 了解咖啡飲品調製及相關知識
- 教學方式
- 互動式講述，實際操作
- 學員條件
- 有興趣者皆可
- 成績評量
- 學習情況(40%)+公民週講座出席(30%)+成果發表(30%)
- 學員自備
- 請自備杯子、餐具及打包器皿。 材料費：3,000(多退少補)
- 費用說明
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課程費：3000元
材料書本費：依課程需要
- 課 表
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週次 主題 說明 1 初探義式咖啡、摩卡壺體驗 初探義式咖啡、摩卡壺體驗 2 家用義式咖啡機介紹與操作 家用義式咖啡機介紹與操作 3 營業用咖啡機操作教學 營業用咖啡機操作教學 4 營業用咖啡機操作教學 營業用咖啡機操作教學 5 咖啡豆烘焙初體驗 咖啡豆烘焙初體驗 6 校外教學-咖啡館參訪 校外教學-咖啡館參訪 7 營業用咖啡機操作教學、比利時鬆餅 營業用咖啡機操作教學、比利時鬆餅 8 輕食製作：口袋餅、摩洛哥燒羊 輕食製作：口袋餅、摩洛哥燒羊 9 公民週 全校共同課程，由講師帶領全班參加。 10 營業用咖啡機操作教學 營業用咖啡機操作教學 11 品嚐精選手工咖啡、簡易咖啡杯測介紹 品嚐精選手工咖啡、簡易咖啡杯測介紹 12 手工咖啡-虹吸式煮法 手工咖啡-虹吸式煮法 13 校外教學-咖啡館參訪 校外教學-咖啡館參訪 14 手工咖啡-虹吸式煮法 手工咖啡-虹吸式煮法 15 手工咖啡-虹吸式煮法 手工咖啡-虹吸式煮法 16 輕食製作：奶油磨菇濃湯、青醬磨菇義大利麵 輕食製作：奶油磨菇濃湯、青醬磨菇義大利麵 17 世界飲品介紹：香檳vs汽泡酒的認識與品嚐 世界飲品介紹：香檳vs汽泡酒的認識與品嚐 18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出
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