週次 |
主題 |
說明 |
1 |
阿嬤的青草茶-珠仔草 |
中暑?生津止渴?100公分以下煮珠仔草,甘草一片,一咪咪鹽,珠仔青草茶還有清熱解毒(病毒肺熱感冒),糖尿皮膚癢,肝炎目赤,以及視物不清的功效嗎?老師說清楚講明白。 |
2 |
日本甜弄 |
甜酒、甘酒到底是什麼酒?試吃紅豆甜弄。 小朋友最愛哪種糖?大人最愛哪種糖?(葡萄糖) 糖是不會醉的酒,糖中毒?而酒是穿腸毒藥? |
3 |
凡人無法擋?什麼是胺基酸?味素有多可怕?為什麼最愛自己做醬油。 |
三餐都有滷味,滷肉、紅燒魚、紅燒肉、滷翅膀雞腳、滷海帶豆干。 |
4 |
酵素清潔劑、酵素沐浴乳 |
酵素不是醋?DIY酵素沐浴乳比肥皂更環保!手作成功的關鍵,清潔是殺菌還是除臭?化學殺菌劑對環境的破壞。 |
5 |
豆腐乳 |
發菇米豆粕,品嚐豆腐乳,享受手作家釀,生活美學陳放時間的甘醇,一定要知道釀造與自然環境影響。 |
6 |
萊姆酒 |
基酒製作、利口酒,咖啡酒。 |
7 |
柚皮糖 - 氣喘病食療 |
醣類與發酵,麥芽糖裏的維他命E 蜜餞-阿嬤的法寶-鹽酸甜。 |
8 |
醋醋平安 工研健康養生教室教學 |
釀造醋與浸泡醋,認識手作米醋及各式藥用養生醋。在地生產,在地消費,環保生活 |
9 |
公民週 |
全校共同課程,由講師帶領全班參加。 |
10 |
蒸餾清酒 |
米酒、清酒與濁酒,一日調酒師,品酒,喝花酒。(桂玫瑰蘭) |
11 |
黑豆蔭油-台灣阿嬤的百年醬缸 |
健康養生的紅麴醬油、甜醬油、低鹽醬油 |
12 |
紅糟醬-來吃紅糟麻油雞 |
醫字從酒,筋骨痠痛內服外用黃酒、中藥泡製酒。 |
13 |
紅麴蛋、溫泉蛋二選一 |
紅糟鴨、紅糟肉,好吃和健康的秘密。 |
14 |
好吃的烏金黑豆釀 |
生活美學DIY美容醋,沐浴醋,泡腳和醋療。 |
15 |
米豆醬醃 |
阿嬤的醬筍、醃冬瓜,清粥小菜與營養早餐。 |
16 |
金棗膏 |
過年大吉大利『金找』發財樹你種了嗎?美味果醬兼食療藥用。 |
17 |
粉紅香檳 |
水果氣泡酒pk 沖繩泡盛 |
18 |
成果展 |
成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出 |