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短課4/29-6/6-古法釀造技藝班(13:00上課)

課程資訊
  • 課程類別:生活課程學程:綠色公民 社區經濟
  • 課程屬性:社團 藝能 課程編號:1081P80382GC
  • 指導教師:孫君婉
  • 課程期間:2019-04-29 ~ 2019-06-06 共計 6 週
  • 上課時間:每周二下午14:00 ~ 16:30
  • 地點:新北高中校區(如何去?)
總價1100元(含以下費用)
課程費:1000元場地費:100元
冷氣費:0元器材費:0元
材料書本費:依課程需要保證金:0元
保險費:0元
課程簡介
傳承古法釀造技藝,釀酒、造醋、作醬,配合科學研究,實踐醫食同源,
推動環保養生,自然健康的理念。
教學方式
理論實作並行,投影片、影片、試吃、團購、參觀、示範等等,材料費1600元
學員條件
重視食安問題,喜歡資源回收瓶瓶罐罐,及喜歡古法釀造的愛好者。
成績評量
出席率及上課熱忱
學員自備
學員自備瓶瓶罐罐,環保袋,碗筷飲料杯。
費用說明
課程費:1000元
場地費:100元
材料書本費:依課程需要
課 表
週次 主題 說明
1 梅醬 梅子酵素應用,來喝烏梅湯!
2 黑豆飲 蜜黑豆?豆芽排骨湯招待!
3 紅茶釀 東方美人?叫我第一名。認識小農,茶餐老地方。
4 秘方熬醬油 孫氏古法釀造,傳承台灣嬤的智慧!醬油拌手禮
5 紅樓夢春燥綜合症 皇家美食教你做。
6 臘八蒜 既是藥又是食。
9 公民週 全校共同課程,由講師帶領全班參加。
18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出